COCHINILLO AL ESTILO MEIN PRESIDENT
Nuestro Bundesgabinet de Prensa nos ha hecho llegar un evento sin parangón. Resulta que cucharate.com, web española dedicada a críticas a restaurantes de Madrid, ha organizado un concurso genial: “Cochinillo de cucharate”
Seleccionan las mejores 40 recetas de cochinillo que reciban y te invitan a comer y a beber cochinillo y vino hasta que salga por las orejas en el restaurante El Pedrusco de Aldealcorvo de Madrid.
Le he pedido a Ambrosio la receta con la que nos deleita cada vez que prepara el cochinillo. Me veo el 27 de octubre cenando como un rey. Vosotros también os podéis apuntar, aunque acaba mañana la promoción. Aquí tenéis las condiciones, espero que no me quitéis el cochinillo (hummmmmm)
Importante que el animalillo sea sacrificado mirando hacia Berlín, para así no disgustar a nuestro Dios alemán. Antes de proceder a su preparación, limpiaremos con esmero el cochinillo, especialmente el esfínter anal, para lo que usaremos una bandera francesa preparada para tal fin.
Una vez en nuestra cocina, se le abre la boca y se le va introduciendo el relleno, consistente en exquisitas salchichas alemanas: Bratwursts, franckfurts, rostbratwursts, fleischwursts… Si se le quiere dar un toque exótico se puede añadir también currywurts, pero se corre el riesgo de que nuestra casa recuerde a un Doner Kebab. Antes de introducirlo en el horno (Siemens, por supuesto), se riega el cochinillo con abundante cerveza alemana.
Cuando al cerdito se le ponga la cara de Al Gore, es hora se sacarlo. El cochinillo al estilo Mein President es un plato ligero, suave y nutritivo, que hará las delicias de los más pequeños, y que satisfará los paladares más exquisitos.
Esperemos que gracias a la guia de Restaurantes de Madrid Cucharete podamos degustarlo con otros buenos españoles y asi conozcan a Adolfo en persona.
¡Bundessaludos!